メキシコ出張 / ロスカボス編 Vol.3

メキシコ出張記、今回は私のおすすめレストランについて。
これからこの街を旅する人たちの参考になれば嬉しいです🇲🇽

(Vol.2はこちら)

メキシコ最南端にあるロスカボス。ここは世界中のセレブに愛されるスーパーリゾートとして人気なだけでなく、食のトレンドにも敏感で、近年食通の注目をいっそう集めてる場所でもあります。


そんな魅力的なレストランが充実しているこの街の中でも、私のおすすめをいくつか。

まず最初に紹介したいのが”Edith’s Restaurante”。
カボ・サン・ルーカスの海のそばで一際目立つ人気レストランです。

色が溢れるメキシコならではのパワフルな配色がとにかく可愛い🤍

このエリアで獲れた魚介を使った美味しい料理がいただけるのはもちろん、ユニフォームからサービスまでとことんこだわりの詰まった素敵なレストランです。

夜には美しいカラフルな照明に店内が照らされて雰囲気がガラっと変わるので、できれば昼と夜の両方訪れて欲しい。

テーブルの前でのシェフのデモンストレーションもあったりするので、会話が弾むこと間違いなし！

続いてのおすすめのレストランは、”Flora Farms”

ここはオーガニック農園が併設されたレストランで、たくさんの豊かな植物が迎えてくれる穴場スポット。

中に入ると、フレッシュな野菜がずらりと並べられていて、これから出てくる料理への期待値が上がります。どれも美味しそう！

この日は採れたて野菜がふんだんに使われたジュースをいただきました。ビーツにパプリカ、ケール、スウィートポテト、トマトにチチャロン。1日分の栄養が取れそうなボリュームです。

レストランはオープンエアで開放感があるので、年に約10日しか雨が降らないロスカボスの気候の良さを楽しむのにぴったりです。

食事のあとは併設されているファームへ。

ここで採れた野菜がさきほどのレストランで提供されています。
こんな景色を楽しめるのは、"ファームトゥテーブル”なレストランならでは。

この日はここでお料理教室が開催されていました。

静かなファームの真ん中で調理の音や鳥のさえずりが聴こえてきて、まるで天国にいるかのような贅沢な時間が流れていました。
美味しい料理だけでなく、育てて調理する豊かさも同時に学べるおすすめスポット。
(Cooking Classは事前に予約すれば誰でも参加できるみたいです。)

続いてのおすすめレストランは”LA PINTADA” 。
ここはロスカボスの郷土料理がいただけるお店。

お店のスタッフも素敵だったので１枚絵を描かせていただきました。いい笑顔！

立派なお魚のフライにカラフルなタコス、おおぶりなタコの丸焼き！

特にアワビをのせたトスターダやエビのセビーチェは絶品。

食後のコーヒーもこんな風に淹れていただけます。

そして食後のスイーツには、このとうもろこしのケーキをぜひ食べて欲しい！
濃厚なバニラアイスと一緒に頬張れば、長時間のフライトのストレスも吹っ飛ぶほどの美味しさです。

ラストは前回の記事でも触れた、わたしの一押しリゾートAcre Resortの中にあるレストラン。

今年ミシュランガイド初となるメキシコ版が発行され、グリーンスターを獲得しています。

こうやって書いてみると、どこも絶対行って欲しいお店ばかり！

以上、WALNUTのメキシコ・ロスカボスのおすすめレストランでした。
今回紹介したお店はこちら！

Edith's Restaurante
(要予約) HP
Av. Del Pescador, El Médano Cabo San Lucas 23410, BCS

Flora Farms
(要予約) HP
Carretera Transpeninsular San José del Cabo Km. 30 Las Ánimas Bajas, 23407 San José del Cabo, B.C.S., Mexico

LA PINTADA
(ベジタリアン料理があるお店) HP
Blvd. Lázaro Cárdenas, El Medano Ejidal, Juárez, 23453 Cabo San Lucas, B.C.S., Mexico

Acre
(要予約) HP
C. Rincón de las Animas S/N, Animas Bajas, 23407 San José del Cabo, B.C.S., Mexico




WALNUTメキシコ出張記、ロスカボス編。続編もお楽しみに！